對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，酸梅湯一定不陌生。酸酸甜甜清爽可口，是男女老少都愛(ài)喝的飲品之一。時(shí)常喝一杯酸梅湯不僅可以去油解膩，還可以健脾開(kāi)胃，提神醒腦。隨著酸梅湯越來(lái)越受人們的青睞，市場(chǎng)上各色各樣的酸梅湯也越來(lái)越多，魚(yú)龍混雜，你還在喝用酸梅晶、酸梅膏、濃縮酸梅汁等勾兌而成的酸梅湯嗎?你還在喝用塑料包裝不健康不衛(wèi)生的酸梅湯嗎?那么，如何挑選出正宗、好喝又健康的酸梅湯呢?
查配料：正宗的酸梅湯是用上好的烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出來(lái)的，以【御香齋】酸梅湯為例，它的產(chǎn)品配料表上都有明顯的標(biāo)寫。如果一款產(chǎn)品的配料表中寫滿了各種各樣的化學(xué)名詞，這樣的酸梅湯往往都是用各種添加劑勾兌出來(lái)的，一定不要選擇!
觀色澤：就是看酸梅湯的顏色。由于采用了熏制的烏梅及桂花、山楂、陳皮、甘草和冰糖等原料熬制而成，其色澤為厚重的褐色，濃郁潤(rùn)澤。而用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、蘋果酸、焦糖色等勾兌成的酸梅湯顏色較淺，而且清淡不潤(rùn)。
品味道：從味道上來(lái)說(shuō)，正宗的酸梅湯不僅口感純正爽口，還有淡淡的煙熏味兒。因?yàn)樗崦窚现械臑趺肥菬熝傻?，因此熬出?lái)的酸梅湯就帶著這種獨(dú)特的味道。并且由于在熬制過(guò)程中使用了優(yōu)質(zhì)的冰糖，使得烏梅、桂花、山楂、陳皮和甘草的味道被充分熬出，這樣酸梅湯的口感就更加純正、爽口。純靠勾兌出的酸梅湯，雖然有一些酸梅湯的味道，但是味道甜膩，入口生澀，既沒(méi)有正宗酸梅湯爽口純正的味道，也沒(méi)有淡淡的煙熏味。
小伙伴們?cè)谫?gòu)買酸梅湯的時(shí)候，一定要牢記以上的選擇方法喔!當(dāng)然如果還是不放心，那就大膽的選擇【御香齋】的酸梅湯吧!【御香齋】酸梅湯身份正宗、原料精選、冰糖熬制、色澤濃郁、純正爽口，不僅口感好，更健康!
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