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關于羊奶的7個常見疑問
發(fā)布日期:2024/1/8 發(fā)布者:daken724 共閱103512次
 目前市場上的奶粉也主要分為羊奶粉和牛奶粉兩大類,兩者有所差異,同時也伴隨著一些疑問,就羊奶大眾普遍的疑問,做出科學答疑:
羊奶對成人有什么幫助、跟母乳有不同嗎?
是對胃腸的消化有幫助,羊奶的成分與母乳更加的相似,因為在羊奶里有天然的核甘酸,羊奶有很多生長因子,在母乳里也有。羊奶比牛奶好最主要的從營養(yǎng)和保育的觀點來講,第一個是幫助礦物質的消化吸收,第二個原因是比較好消化吸收,羊奶對成人也很有幫助。
拉肚子可以喝羊奶嗎?
如果說腸胃問題很嚴重,建議你先請教醫(yī)師,如果只是輕微消化不好,我們建議可為選羊奶粉,原因是羊奶比較好消化吸收。
日選擇沖泡式(粉狀),還是瓶裝(液體)的羊奶呢?
沖泡式的配方羊奶粉,因營養(yǎng)均衡調整,是最佳的羊奶選擇;而瓶裝的羊鮮奶含過量的蛋白質和礦物質(鈣、磷、氯、鉀),并缺乏葉酸、鐵質及維生素 B12。
4為什么羊奶有特殊的味道?
實際上羊奶跟牛奶的味道是不一樣的,但這種味道并不會讓人覺得不舒服,主要原因是一些游離的脂肪酸,造成羊奶的味道跟牛奶的不一樣,這是很自然的現象,并不是因為產品有問題。雅泰牧歌羊奶粉,經現代6重脫膻工藝生產的羊奶粉,基本去除了羊奶特殊的味道。
羊乳為什么膻呢?
乳品極易吸收異味,羊乳中的膻味主要來自于公羊。公羊的腺體會分泌強烈刺鼻的膻味,在與母山羊近距離接觸時,膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊氣味,形成了不為人們所接受的膻味。如何去除羊乳中的膻味?
首先在飼養(yǎng)上將公羊與乳山羊分開,避免公羊腺體的氣味被羊乳吸附,其次在工藝上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸氣味,再進一步用專利技術除去剩余的膻味。
在生產過程中使用干濕法復合工藝,經過凈乳、標準化配料、均質、殺菌、三效閃蒸除膻、濃縮、噴霧干燥等先進的生產工藝,從而徹底擺脫膻味。
羊乳為什么比牛乳貴呢?
因為羊乳的資源相對牛乳要少很多,而且乳山羊與乳牛對生存環(huán)境的要求不同,乳牛適宜圈養(yǎng),喂人工飼料,而乳山羊適宜散養(yǎng),以吃青草和干草為主不喂人工飼料。由于乳山羊對植物具有一定的破壞性,一些發(fā)達國家已禁止增加奶山羊的數量。所以在國際市場上山羊乳比牛乳普遍貴2-5倍。另外,羊乳具有極高的醫(yī)藥價值、保健價值及養(yǎng)顏養(yǎng)膚價值,所生產的產品附加值也較高,更減少了食用羊乳的用量,因此,全球羊乳價格比牛乳高的事實很難改變。
 
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